臺州食堂承包,溫州食堂外包,杭州食堂公司,恩泉餐飲連鎖管理有限公司
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食堂承包管理
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 我們是中國團餐集團10強、中國團餐優秀品牌,服務范圍包括:食堂承包、飯堂承包、承包飯堂、農產品配送、食材配送、企業食堂承包、醫院食堂承包、學校食堂承包、酒店食堂承包、膳食托管服務。

1.經營范圍
 
本公司屬于專業餐飲服務公司,擁有雄厚的技術力量及專業管理技術人才,資金力量雄厚。主要從事企事業單位、工廠、學校、部隊、醫院食堂管理、食堂承包及食材配送等餐飲服務。
2. 服務理念
顧客的滿意是企業興盛之本,企業的興旺是員工利益的保障,也是我們事業成功的標志,人生價值的體現,只有首先讓顧客滿意,才能讓我們自己滿意,幫助顧客其實就是幫助我們自己。讓我們共同努力改善職工的生活品質。

3.服務總則
滿足顧客的需要是我們服務工作的總方針,客人的要求就是我們的行動指令,每一個員工必須竭盡全力,不講條件,想方設法服務于顧客。
4.安全保障
4.1 、從菜單開立、食材采購、食材檢驗、食材儲存、食材加工處理、食品烹調等都分別由專人負責,確實做到職責明確、分工合理,且所有作業流程均有 ISO9001:2000 標準作業規范管制,以達到作業標準化之目的。
4.2 、引進科研級蔬菜農藥殘留檢測儀,確保所有蔬菜品質安全無害。
4.3 、嚴格的供應商選擇評價辦法,其中所有食品原材料供應商皆為知名企業,確保食材從源頭就得到安全控制。
4.4 、全面推行 5S+4D現場 管理模式,衛生職責落實到位,清潔衛生觀念潛移默化成所有廚務人員的習慣,確保我們的餐廳整潔明亮,員工用餐環境優化。
4.5 、所有員工都必須經過崗前操作技能訓練、食品衛生安全專業知識培訓、企業文化熏陶方可持證上崗。
4.6 、為我們的每一個客戶投一百萬限額 / 次的公眾責任保險和財產損失險,使所有客戶全無后顧之憂。
5.合作方式
5.1、我公司可先試做1-3個月,貴方滿意后再簽正式合同;
5.2、貴單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
5.3、我公司可墊付貴單位人員伙食費,實行15日或30日結算一次;
5.4、食堂人員工資及一切福利待遇由我公司負責;
5.5、公司員工自由選擇我公司所提供的各類菜式就餐,我公司根據菜式定出合理價格,貴公司員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。
6. 利潤來源
6.1、依托自設采購(配送)中心之優勢,統一采購于生產基地,統一配送原材料,降低采購成本;
6.2、加強技術管理,提高菜肴的合理搭配,合理烹調,杜絕浪費;
6.3、不斷進行技術開發,創研新菜品,使員工常吃常新,穩定客源市場;
6.4、科學管理,規范使用各項設備、設施,減少維修費用,合理使用水、電、燃料,杜絕浪費。

7.發展規劃
7.1、形成以珠三角為基點的全國餐飲服務網絡,打造中國人自己的餐飲品牌;
7.2、積極探索餐飲經營的發展方向,在團餐的道路上越走越遠;
7.3、引入戰略投資者,加快資本運營,實現公司快速發展。
8. 如何選擇飯堂承包商
8.1、承包商是否具備成型、穩定和品種齊全,因為做任何生產都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。
8.2、承包商是否具備成功的飯堂管理模式,在承包商是否具備成功的飯堂管理模式,是我公司要進行重點評估的內容,因此要求承包商解說及提供管理模式,并實地考查管理場地的實際效果。
8.3、必須實地考查承包商的投資規模,審慎評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
 

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